NOS 100 RECETTES DE TAPENADES ET TARTINABLES ARTISANAUX
Une collection unique créée par un fabricant de tapenade en Provence
Depuis plusieurs années, La Maison de la Tapenade développe l'une des plus importantes collections de recettes apéritives artisanales destinées aux professionnels. Contrairement à la plupart des fabricants qui proposent quelques recettes traditionnelles, notre atelier de fabrication situé en Provence a fait le choix de l'innovation et de la diversité.
Aujourd'hui, notre catalogue compte plus de 100 recettes différentes imaginées, élaborées et cuisinées par deux chefs passionnés.
Notre objectif est simple : permettre aux épiceries fines, cavistes, fromagers, primeurs, boutiques de terroir et réseaux de magasins de proposer une offre apéritive originale, artisanale et différenciante.
Chaque recette est le fruit d'un travail de recherche permanent mené dans notre atelier de fabrication. En tant que fabricant de tapenade en Provence, nous nous inspirons des traditions méditerranéennes tout en créant des associations de saveurs modernes et surprenantes.
Bien plus qu'un fabricant de tapenade traditionnelle
Lorsque l'on évoque la tapenade, beaucoup pensent immédiatement aux recettes classiques aux olives noires ou aux olives vertes.
Ces recettes emblématiques font naturellement partie de notre collection.
Mais notre philosophie va beaucoup plus loin.
Notre métier de fabricant de tapenade artisanale consiste également à imaginer des recettes inédites capables de séduire les consommateurs en quête de nouveauté.
C'est pourquoi notre gamme comprend aussi des créations associant olives, légumes, fromages, fruits, herbes aromatiques, épices et ingrédients gastronomiques.
Cette diversité fait aujourd'hui la réputation de notre maison auprès de nombreux professionnels.
Nos recettes à base d'olives
En tant que fabricant de tapenade en Provence, nous accordons naturellement une place centrale à l'olive.
Notre collection comprend notamment :
Tapenade noire
Tapenade verte
Olivade provençale
Olivade aux tomates séchées
Olivade aux herbes de Provence
Olivade aux câpres
Olivade ail et basilic
Olivade citronnée
Olivade méditerranéenne
Ces recettes constituent le socle de notre savoir-faire et séduisent les amateurs de saveurs authentiques.
Nos recettes gourmandes
Afin de proposer une offre plus originale, nous avons développé une importante collection de recettes gourmandes.
Parmi les plus appréciées :
Chèvre et miel
Artichaut et parmesan
Tomate et basilic
Poivron et romarin
Oignon caramélisé
Figue
Chorizo
Thon citron
Aubergine grillée
Courgette au thym
Carotte cumin
Poivron grillé
Ces recettes permettent aux revendeurs de renouveler régulièrement leurs rayons et de proposer des saveurs nouvelles à leurs clients.
Nos collections premium
Notre activité de fabricant de tapenade artisanale nous conduit également à développer des recettes haut de gamme destinées aux épiceries fines et aux boutiques gastronomiques.
Parmi ces créations :
Collection Truffe
Truffe d'été
Truffe et parmesan
Truffe et miel de lavande
Truffe et tomates rôties
Truffe et artichaut
Truffe et noix grillées
Collection Foie Gras
Foie gras et figue
Foie gras et abricot
Foie gras et oignon caramélisé
Foie gras et mangue rôtie au poivre
Foie gras et pommes caramélisées
Foie gras et miel
Ces recettes constituent aujourd'hui l'une des signatures de notre maison.
Des recettes créées par deux chefs
Toutes nos recettes sont développées par Virginie et Bruno Fratellia.
Contrairement à de nombreux fabricants, nous abordons chaque création avec une véritable démarche culinaire.
Nous recherchons avant tout :
l'équilibre des saveurs ;
la gourmandise ;
l'originalité ;
la qualité gustative ;
le plaisir de dégustation.
Cette approche de cuisiniers nous permet de proposer des recettes qui se distinguent clairement des produits standardisés du marché.
Pourquoi choisir un fabricant de tapenade proposant 100 recettes ?
Pour un professionnel, travailler avec un fabricant de tapenade en Provence disposant d'une large collection présente de nombreux avantages.
Cela permet :
de renouveler régulièrement son offre ;
de créer des opérations saisonnières ;
d'attirer de nouveaux clients ;
d'augmenter le panier moyen ;
de proposer des exclusivités ;
de se différencier de la concurrence.
Nos clients apprécient particulièrement cette richesse de catalogue qui leur permet de trouver des recettes adaptées à chaque saison et à chaque type de clientèle.
Une fabrication artisanale au cœur de la Provence
Toutes nos recettes sont fabriquées dans notre atelier situé à Besse-sur-Issole, dans le Var.
Notre conserverie artisanale élabore chaque année plusieurs dizaines de milliers de pots destinés aux professionnels.
Notre savoir-faire repose sur une fabrication rigoureuse, des recettes originales et une véritable passion pour l'univers de l'apéritif.
Aujourd'hui, La Maison de la Tapenade est reconnue comme l'un des fabricants de tapenade en Provence proposant la plus grande diversité de recettes artisanales destinées aux professionnels.
Vous souhaitez découvrir l'ensemble de notre collection ?
Contactez-nous pour recevoir notre catalogue professionnel complet et accéder à plus de 100 recettes artisanales imaginées par deux chefs passionnés.
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